Produit toxique très violent, l'acide oxalique est aussi un composant de notre organisme. Découvrez son fonctionnement et les aliments qui en contiennent. Principalement connu comme produit ...

Le sel d’oseille, c’est le nom courant de l’acide oxalique qu’on appelle aussi acide éthane dioïque. Il s’agit d’un élément naturel qu’on trouve dans les plantes comme l’oseille.

Ce qui distingue cette méthode, c'est qu'elle n'a pas recours à des produits chimiques coûteux ou nocifs ; elle utilise plutôt de l'acide oxalique, un acide organique couramment présent dans le règne ...

Les épinards sont riches en calcium. A la cuisson, le calcium se transforme en acide oxalique. Celui-ci va former des cristaux qui ne sont pas solubles dans l’eau et qui vont se fixer sur les ...