Produit toxique très violent, l'acide oxalique est aussi un composant de notre organisme. Découvrez son fonctionnement et les aliments qui en contiennent. Principalement connu comme produit ...

Certains aliments favorisent l'accumulation d'acide urique dans le sang, et doivent donc être évités en cas d'hyperuricémie ...

Le sel d’oseille, c’est le nom courant de l’acide oxalique qu’on appelle aussi acide éthane dioïque. Il s’agit d’un élément naturel qu’on trouve dans les plantes comme l’oseille.

L’acide malique est étroitement apparenté à l’acide oxalique, mais possède un groupe –CH(OH)- entre les 2 groupes d’acide carboxylique (caractère piquant de la pomme). Cette molécule possède deux ...

Ce qui distingue cette méthode, c'est qu'elle n'a pas recours à des produits chimiques coûteux ou nocifs ; elle utilise plutôt de l'acide oxalique, un acide organique couramment présent dans le règne ...

Les épinards sont riches en calcium. A la cuisson, le calcium se transforme en acide oxalique. Celui-ci va former des cristaux qui ne sont pas solubles dans l’eau et qui vont se fixer sur les ...