Regardless, the first reference to pot-au-feu itself was in the 1651 cookbook Le Cuisinier Francois. Back then, the dish, as per its direct translation, was a pot on the fire, a perpetual stew in ...

Comme tout pot-au-feu, c’est facile à faire, la cuisson est rapide, et à la fin, le résultat est extrêmement savoureux… Un plat réconfortant et familial, pour recevoir à la française.

Laissez cuire à petit feu pendant 1 h 45 à 2 h. En fin de cuisson, dégraissez le bouillon, en prélevant la graisse fondue. Servez bien chaud et accompagnez de petits oignons au vinaigre ...

Baguette, vin ou croissant sont les mets clichés de la France. Ce pays voisin est assez fier de sa richesse culinaire et ...

La cuisine traditionnelle est sacrée pour les Français. En 2025, les recettes qui rappellent la bonne cuisine de la ...

Dans une étude publiée ce lundi 31 mars 2025 "Les Français et la gastronomie", l'institut Ipsos a dévoilé le classement des ...

Bœuf bourguignon, cassoulet et blanquette de veau sont sur le podium des plats préférés des Français, selon un sondage ...

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Pot-au-feu is a French classic, a one-pot wonder, a dish of meat simmered over many hours with vegetables and a bouquet garni ...