L’affaire a été reprise par Maison Kayser, chaîne de boulangeries françaises créée à Paris en 1996, par le boulanger Éric ...

Pour les fêtes de fin d’année, la Maison Kayser dévoile l’une de ses meilleures recettes : le pain d’épices aux fruits secs. Aussi fondant que gourmand, le pain d’épices d’Eric ...

Laissez le pain cuire pendant 22-23 min à 250 °C (th.8-9). Éric Kayser vous invite à réaliser votre première baguette avec lui. Découvrez toutes les étapes de la recette de ce pain de ...

Faire sa galette des rois maison n'aura jamais été aussi simple ! Le chef Éric Kayser dévoile la recette facile de sa galette des rois à la frangipane. Deux pâtes feuilletées, une bonne ...

Dans un bol, mélangez la farine, l’eau et la levure ou le levain. Ajoutez ensuite le sel. Mélangez la pâte en l’étranglant de sorte que l’ensemble des ingrédients soient bien répartis ...

L'artisan boulanger Éric Kayser vous emmène au Maghreb avec cette recette de pain Matlouh. À la fois moelleux et épais, il doit sa texture unique au mélange de la farine et de la semoule.

Découvrez notre sélection de recettes signées Eric Kayser. Quel moule utiliser pour le gâteau de Savoie ? Le moule traditionnel est un moule creux avec une fleur en son centre. Il est ...