Choisissez une jolie marmite, en terre ou en porcelaine, afin de la servir directement à table. Retrouvez ainsi la recette classique du pot-au-feu. Sans oublier, pour trouver le bon vin ...

Dans une marmite ... partir la cuisson à feu doux et augmentez graduellement la chaleur jusqu’à l’ébullition, ainsi la viande ne sera pas saisie. Salez au commencement de l’ébullition ...

je pus observer là exactement le pot-au-feu national. Une grande marmite de fer était suspendue à un crochet… », ainsi que le partage nos confrères de Cuisine AZ. L’origine du plat ...

Faire cuire à feu très doux environ 30 mn à 45 mn environ en prenant soin de remuer fréquemment au début car le fromage a tendance à coller au fond de la marmite. Servir votre pot-au-feu ...

Dans votre marmite, mettez 4 litres d'eau froide ... piquez les oignons avec les clous de girofle. Le pot-au-feu devant cuire 3 heures au moins, mettez les carottes au bout de la première ...

Le pot-au-feu, plat emblématique de la cuisine française ... noircir à sec pour intensifier les saveurs. Dans une grande marmite, elle fait revenir 600 g de gîte et 1 kg de paleron dans ...

Le chef Cyril Lignac partage sa recette du hachis Parmentier, un plat à la fois économique et réconfortant, qui va vous ...

D’une intimidante puissance gustative et odorante, la sauce de poisson − dénommée « nuoc mam » au Vietnam ... dans la marmite, porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser ...

Au besoin, rajouter un peu d’eau. Vérifier si un couteau s’enfonce facilement dans les morceaux de potimarron. Dès qu’ils sont cuits, retirez la marmite du feu. Passer la chair au mixeur ou au blender ...

Ajoutez-les dans la marmite avec les grains de poivre écrasés ... dans un carré de mousseline avant de les ajouter dans le pot-au-feu.

Le pot-au-feu : une tradition française qui réchauffe ... fait noircir à sec pour intensifier les saveurs. Dans une grande marmite, elle fait revenir 600 g de gîte et 1 kg de paleron dans ...