Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau dans un Petit gâteau. Si elle ressort sèche, celui-ci est cuit. Laissez refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Montez les blancs en neige pas trop ferme en y ajoutant le sucre semoule petit à petit ... Versez le jus de fruit de la passion dans une casserole. Mettez-le à tiédir puis faites-y fondre ...