Prélevez le 1/4 de la farine, faites une boule de pâte mollette avec la levure fondue dans 1/2 verre d'eau tiède. Laissez-la doubler de volume au chaud. Avec le reste de la farine, le sucre, le ...

Le croissant, emblème du petit-déjeuner français, arbore une forme de lune depuis des siècles. Mais d’où vient cette ...

Alors, découvrez toutes nos recettes de croissants pour bousculer vos habitudes alimentaires et étonner vos proches ! L’origine des croissants L’origine des croissants est assez nébuleuse.

Les bouchées à base de pâte feuilletée sont toujours appréciées à l’heure de l’apéro. Voici toutes nos idées de croissants et étoiles feuilletées. A côté des dips, des crackers et ...

Depuis son prix obtenu de meilleur croissant des Pays de La Loire le 28 mars 2025, la boulangerie Paquier ...

Ses tartes à base de pâte de croissant cartonnent. À New York, tout le monde s’arrache les pâtisseries de la Bicyclette bakery. Son chef pâtissier, Xavier Vallée, est non seulement français mais ...

L'odeur de la viennoiserie chaude est un délice, c'est indéniable. Alors, pourquoi ne pas en préparer vous-même ? Découvrez ici tous nos conseils pour réussir un croissant facilement.

Des invités arrivent à l'improviste ? Pas de soucis, voici une recette express pouvant parfaitement accompagner votre ...

Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée. Puis, badigeonnez-la de tapenade. Coupez-la en 12 triangles (comme vous couperiez une pizza). Enroulez chaque triangle de pâte sur ...

Le boulanger briviste Didier Coulon fabrique des croissants à la main depuis 27 ans. Pour lui, un bon croissant, "c'est avant tout une bonne matière première et une bonne pratique des ...

l'essentiel Le syndicat départemental de la boulangerie multiplie les opérations pour mettre en avant une filière d’excellence. Quelques-uns des meilleurs artisans du département se sont ...