Peel and cut the potatoes in big pieces, and cook them in boiling water for around 15 minutes. Serve the potatoes with the pot au feu. There you are, bon appetit! read more ...

Envie d'un bon petit plat mijoté ? Ce week-end, lancez-vous dans la préparation d'un pot-au-feu cuit lentement, le secret pour avoir une viande bien tendre. Le pot-au-feu, plat emblématique de ...

Amenez doucement à ébullition, ajoutez le gros sel. Baissez le feu et laissez à peine frémir, à découvert, 3 à 4 h. 2. Passé ce temps, retirez la viande, filtrez le bouillon au-dessus d ...

Vous pouvez servir le pot-au-feu avec une sauce ravigote: préparez une vinaigrette moutardée.Ajoutez-lui un bouquet de fines herbes ciselées (persil plat, cerfeuil, estragon), un œuf dur ...

Le pot-au-feu des fondateurs des Bières de Belleville. JULIE BALAGUÉ POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Ingrédients pour 6 personnes 600 g de paleron 600 g de gîte 600 g de joue de bœuf 6 carottes 6 ...

On vous mitonne une réinterprétation modeste d’un monument du patrimoine culinaire. On a tous un pot-au-feu qui sommeille dans notre disque dur gourmand. Celui de Habib Ajroudi au Bistrot ...

Couvrez les viandes de 2,5 l d’eau froide, puis ajoutez l’oignon piqué du clou de girofle et l’os à moelle. Portez à ébullition, écumez et laissez mijoter 2 h. Ensuite, ajoutez les ...

Passez au hachoir ou mixer les morceaux de pot au feu, placez la viande dans un saladier, ajoutez l'ail pressé, l'échalote haché finement, l'oeuf, la mie de pain trempé dans un peu de lait ...