Regardless, the first reference to pot-au-feu itself was in the 1651 cookbook Le Cuisinier Francois. Back then, the dish, as per its direct translation, was a pot on the fire, a perpetual stew in ...

Si, sur la nappe, les couverts se comptent sur les doigts d’une main, derrière les fourneaux, une variété d’instruments sert ...

Une étude Ipsos publiée le 31 mars a révélé quels plats français sont les plus emblématiques de notre gastronomie et il y a ...

Alors que le Guide Michelin a dévoilé ses nouvelles étoiles, lundi, Ipsos a réalisé un sondage sur la gastronomie et les ...

De l’agneau fondant, de tendres petits légumes printaniers… C’est la saison du navarin d’agneau ! Pour varier les plaisirs, ...

Puis les tenir au chaud dans le bouillon en éloignant la casserole du feu. Cuire à part dans une casserole remplie du litre et 1/2 d'eau salée à 20 g de gros sel, les petites pommes de terre pendant ...

Sous une poignée de drapeaux palestiniens, une cinquantaine de personnes était pourtant au rendez-vous sur la place de Gaulle pour réclamer un cessez-le-feu à Gaza et l’arrêt de la ...

Au pied de la basilique d’Avioth, La Grange propose une cuisine soignée, inventive, généreuse et locale. Coup de projecteur ...

Laissez cuire à petit feu pendant 1 h 45 à 2 h. En fin de cuisson, dégraissez le bouillon, en prélevant la graisse fondue. Servez bien chaud et accompagnez de petits oignons au vinaigre ...

Pour peler facilement les tomates, fendez-les en croix sur le dessus et passez-les 30 sec au micro-ondes puissance maxi ou plongez-les dans l'eau bouillante.